À propos de AKdigital

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Costières de Nîmes

2018-08-10T11:40:02+00:00

AOP COSTIÈRES DE NÎMES ROUGE Région Vallée du Rhône méridionale - France Terroir Les sols sont composés d’alluvions rocailleux de l’ère quaternaire venant du Rhône et de la Durance. Vendanges & vinification Vinification traditionnelle cépage par cépage. Fermentation alcoolique entre 26 et 28°C avec temps de cuvaison adapté à chaque variété : [...]

Costières de Nîmes2018-08-10T11:40:02+00:00

Ventoux

2018-08-10T11:39:53+00:00

AOP VENTOUX ROUGE Région Vallée du Rhône méridionale - France Terroir Climat type méditerranéen, tempéré par les massifs du Ventoux. Les sols sont majoritairement rouges. Vendanges & vinification Vendange à maturité optimale. Vinification traditionnelle, cépage par cépage. Fermentation alcoolique à température contrôlée avec macération de deux semaines. Fermentation malolactique puis élevage en [...]

Ventoux2018-08-10T11:39:53+00:00

Côtes-du-Rhône Blanc

2018-08-10T11:39:50+00:00

AOP CÔTES-DU-RHÔNE BLANC Région Vallée du Rhône méridionale - France Terroir Terrasses alluvionnaires composées de graviers calcaires. Vendanges & vinification Vendanges précoces pour favoriser une belle vivacité. Macération pelliculaire à froid dans le pressoir, cépage par cépage. Débourbage puis fermentation alcoolique à basse température. Élevage en cuve inox afin de garder l’expression [...]

Côtes-du-Rhône Blanc2018-08-10T11:39:50+00:00

Côtes-du-Rhône Rosé

2018-08-10T11:39:06+00:00

AOP CÔTES-DU-RHÔNE ROSÉ Région Vallée du Rhône méridionale - France Terroir Terrasses alluvionnaires composées de graviers calcaires. Vendanges & vinification Les baies sont directement pressées. Débourbage puis fermentation alcoolique à basse température pour garder le maximum d’arômes de fruits frais. Assemblage et mise en bouteille. Cépages Grenache - Syrah Dégustation [...]

Côtes-du-Rhône Rosé2018-08-10T11:39:06+00:00

Côtes-du-Rhône Rouge

2018-08-10T11:39:14+00:00

AOP CÔTES-DU-RHÔNE ROUGE Région Vallée du Rhône méridionale - France Terroir Les sols sont majoritairement argilo-calcaires. Vendanges & vinification Vendange à maturité optimale pour ce Côtes-du-Rhône. Vinification traditionnelle, cépage par cépage. Fermentation alcoolique entre 26 et 28°C. Fermentation malolactique puis élevage en cuve inox afin de préserver le fruit. Assemblage et mise [...]

Côtes-du-Rhône Rouge2018-08-10T11:39:14+00:00

Côtes-du-Rhône Villages

2018-08-10T11:39:23+00:00

AOP CÔTES-DU-RHÔNE VILLAGES ROUGE Région Vallée du Rhône méridionale - France Terroir Les sols sont majoritairement argilo-calcaires caillouteux sur coteaux en pente légère. Vendanges & vinification Raisins vendangés à maturité optimale. Égrappage, foulage, et encuvage. Fermentation alcoolique et macération d’environ 2 semaines, cépage par cépage. Fermentation malolactique et élevage pour partie en [...]

Côtes-du-Rhône Villages2018-08-10T11:39:23+00:00

Plan de Dieu

2018-08-10T11:38:45+00:00

PLAN DE DIEU AOP CÔTES-DU-RHÔNE VILLAGES ROUGE Région Vallée du Rhône méridionale - France Terroir Les sols sont principalement composés de gravillons calcaires et d’argile brune. Vendanges & vinification Vendange à maturité optimale. Vinification traditionnelle cépage par cépage. Fermentation alcoolique entre 26 et 28°C avec deux semaines de macération. Fermentation malolactique. Assemblage [...]

Plan de Dieu2018-08-10T11:38:45+00:00

Tavel

2018-08-10T11:38:33+00:00

AOP TAVEL ROSÉ Région Vallée du Rhône méridionale - France Terroir La seul AOC de la Vallée du Rhône à produire 100% de rosés. Les sols sont principalement sableux. Vendanges & vinification Macération pelliculaire à froid entre 12 et 24h. Pressurage direct, débourbage et fermentation alcoolique à basse température en cuve inox. [...]

Tavel2018-08-10T11:38:33+00:00

Beaumes-de-Venise

2018-08-10T11:38:28+00:00

AOP BEAUMES DE VENISE ROUGE Région Vallée du Rhône méridionale - France Terroir Les sols sont principalement composés de marnes calcaires. Vendanges & vinification Vendanges à maturité optimale. Vinification traditionnelle cépage par cépage. Fermentation alcoolique à température contrôlée avec deux semaines de macération. Fermentation malolactique. Assemblage et mise en bouteille. [...]

Beaumes-de-Venise2018-08-10T11:38:28+00:00

Vacqueyras

2018-08-10T11:37:48+00:00

AOP VACQUEYRAS ROUGE Région Vallée du Rhône méridionale - France Terroir Situés au pied des Dentelles de Montmirail, les sols sont composés d’argile et de sable avec galets roulés. Vendanges & vinification Vendanges à maturité optimale, avec tri rigoureux. Les raisins sont égrappés et foulés. Vinification traditionnelle cépage par cépage. Fermentation alcoolique [...]

Vacqueyras2018-08-10T11:37:48+00:00

Gigondas

2018-08-10T11:37:39+00:00

AOP GIGONDAS ROUGE Région Vallée du Rhône méridionale - France Terroir Les sols sont composés de terrasses alluviales d’argiles rouges caillouteuse. Vendanges & vinification Vendanges à maturité optimale, avec tri rigoureux. Vinification traditionnelles cépage par cépage, fermentation alcoolique entre 26 et 28°C avec 3 semaines de macération. Assemblage après fermentation malolactique. Partiellement [...]

Gigondas2018-08-10T11:37:39+00:00

Rasteau

2018-08-10T11:38:02+00:00

AOP RASTEAU ROUGE Région Vallée du Rhône méridionale - France Terroir Les sols sont composés de marne sableuse. Vendanges & vinification Vendange à maturité optimale, avec tri rigoureux. Vinification traditionnelle cépage par cépage, fermentation alcoolique entre 26 et 28°C avec 3 semaines de macération. Fermentation malolactique en cuve inox et partiellement élevé [...]

Rasteau2018-08-10T11:38:02+00:00

Cairanne

2018-08-10T11:37:23+00:00

Cairanne AOP CÔTES-DU-RHÔNE VILLAGES Région Vallée du Rhône méridionale - France Terroir Les sols vont de la silice à la marne rouge, mélangés à de grosgalets calcaires. Vendanges & vinification Vendanges manuelles avec tri rigoureux à la vigne. Vinification traditionnelle cépage par cépage afin d’extraire finesse et élégance. Fermentation alcoolique entre 26 [...]

Cairanne2018-08-10T11:37:23+00:00

Châteauneuf-du-Pape Blanc

2018-08-10T11:35:39+00:00

Châteauneuf-du-Pape Blanc Région Vallée du Rhône méridionale - France Terroir Les sols sont principalement sablonneux et calcaires recouverts de galets roulés. Vendanges & vinification Vendanges manuelles. Tri rigoureux afin de garder les baies les plus saines. Pressurage direct pour les Grenaches & les Clairettes, macération pelliculaire à froid pour les Bourboulencs. Débourbage [...]

Châteauneuf-du-Pape Blanc2018-08-10T11:35:39+00:00

Châteauneuf-du-Pape

2018-08-10T11:35:13+00:00

Châteauneuf-du-Pape Région Vallée du Rhône méridionale - France Terroir Les sols sont principalement sablonneux et calcaires recouverts de galets roulés. Vendanges & vinification Vendanges manuelles avec tri sélectif. Vinification traditionnelle cépage par cépage. Fermentation alcoolique entre 26 et 28°C avec deux à trois semaines de macération. Élevage pour partie en barrique d’un [...]

Châteauneuf-du-Pape2018-08-10T11:35:13+00:00
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