AOP CÔTES-DU-RHÔNE BLANC Région Vallée du Rhône méridionale - France Terroir Terrasses alluvionnaires composées de graviers calcaires. Vendanges & vinification Vendanges précoces pour favoriser une belle vivacité. Macération pelliculaire à froid dans le pressoir, cépage par cépage. Débourbage puis fermentation alcoolique à basse température. Élevage en cuve inox afin de garder l’expression [...]

Châteauneuf-du-Pape Blanc Région Vallée du Rhône méridionale - France Terroir Les sols sont principalement sablonneux et calcaires recouverts de galets roulés. Vendanges & vinification Vendanges manuelles. Tri rigoureux afin de garder les baies les plus saines. Pressurage direct pour les Grenaches & les Clairettes, macération pelliculaire à froid pour les Bourboulencs. Débourbage [...]