AOP CÔTES-DU-RHÔNE BLANC
Région
Vallée du Rhône méridionale – France
Terroir
Terrasses alluvionnaires composées de graviers calcaires.
Vendanges & vinification
Vendanges précoces pour favoriser une belle vivacité. Macération pelliculaire à froid dans le pressoir, cépage par cépage. Débourbage puis fermentation alcoolique à basse température. Élevage en cuve inox afin de garder l’expression et la vivacité du fruit. Assemblage et mise en bouteille.
Cépages
Grenache Blanc – Clairette – Roussanne – Marsanne
Dégustation
Robe jaune pâle aux reflets dorés. Nez à dominance florale avec quelques notes d’agrumes et de fruits secs. La bouche est souple et équilibrée, avec une belle vivacité en finale.
Accords mets & vins
Parfait sur une dorade à l’estragon.
Servir entre 8 et 10°C.
A déguster sous deux ans.
