Châteauneuf-du-Pape

Région

Vallée du Rhône méridionale – France

Terroir

Les sols sont principalement sablonneux et calcaires recouverts de galets roulés.

Vendanges & vinification

Vendanges manuelles avec tri sélectif.
Vinification traditionnelle cépage par cépage.
Fermentation alcoolique entre 26 et 28°C avec deux à trois semaines de macération.
Élevage pour partie en barrique d’un à deux vins, de 12 à 18 mois.

Cépages

Grenache – Syrah – Mourvèdre

Dégustation

Robe rubis brillante.
Un nez complexe de fruits rouges et d’épices, agrémenté d’une touche florale qui vient compléter ce bouquet.
La bouche est ronde est grasse, une structure tannique veloutée accompagnée d’un fruit croquant qui persiste en finale.