REMY FERBRAS TERRE DE MISTRAL COSTIERES DE NIMES

AOP COSTIÈRES DE NÎMES ROUGE

Région

Vallée du Rhône méridionale – France

Terroir

Les sols sont composés d’alluvions rocailleux de l’ère quaternaire venant du Rhône et de la Durance.

Vendanges & vinification

Vinification traditionnelle cépage par cépage. Fermentation alcoolique entre 26 et 28°C avec temps de cuvaison adapté à chaque variété : entre 2 et 3 semaines. Elevage en barrique pour la Syrah et le Mourvèdre. Assemblage et mise en bouteille.

Cépages

Grenache – Syrah – Mourvèdre

Dégustation

Robe intense à la couleur violacée. Le nez est caractérisé par un côté sanguin très flatteur avec des notes de garrigue et d’épices. La bouche est ample et riche, les tannins sont soyeux. Des arômes de cerises et de fraises compotés persistent en finale.

Accords mets & vins

Parfait sur une poêlée de champignons.
Servir entre 15 et 16°C.
À déguster sous les 5 ans.

Téléchargements

PACKSHOT
FICHE TECHNIQUE
2018-08-10T11:40:02+00:00
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