Cairanne
AOP CÔTES-DU-RHÔNE VILLAGES
Région
Vallée du Rhône méridionale – France
Terroir
Les sols vont de la silice à la marne rouge, mélangés à de grosgalets calcaires.
Vendanges & vinification
Vendanges manuelles avec tri rigoureux à la vigne.
Vinification traditionnelle cépage par cépage afin d’extraire finesse et élégance. Fermentation alcoolique entre 26 et 28°C avec deux semaines de macération.
Assemblage et mise en bouteille.
Cépages
Grenache – Syrah – Mourvèdre
Dégustation
Robe grenat avec une jolie brillance.
Le nez s’exprime par des notes de fruits compotés accompagné de touches de cacao.
La bouche et grasse, les tannins sont fondus, le tout soutenu par des arômes de torréfaction.
Accords mets & vins
Ce vin s’accordera à merveille avec n’importe quel gibier grillé.
Servir entre 15 & 16°C.
A déguster sous les 5 ans.
