Châteauneuf-du-Pape Région Vallée du Rhône méridionale - France Terroir Les sols sont principalement sablonneux et calcaires recouverts de galets roulés. Vendanges & vinification Vendanges manuelles avec tri sélectif. Vinification traditionnelle cépage par cépage. Fermentation alcoolique entre 26 et 28°C avec deux à trois semaines de macération. Élevage pour partie en barrique d’un [...]